Circuits Paysans

Le seitan est une alternative pour réaliser des versions vegan de nombre de nos plats préférés.

Voici donc une recette de bolo tout ce qu'il y a de plus classique, si ce n'est qu'on remplace le hachis porc-boeuf par du seitan.

A utiliser également dans la recette de la lasagne.

Alors, goûterez-vous la différence?

Pour 4 personnes :

Faire revenir à feu moyen pendant 5 minutes l'oignon haché avec l'huile d'olive dans une grande casserole.
Y ajouter la carotte épluchée et coupée en tout petits dés.
Cuire 5 minutes supplémentaires.
Ajouter le seitan, les tomates avec le jus, l'origan, le thym, le sel et le poivre.
Laisser mijoter à feu moyen au minimum 30 minutes en sachant que plus elle mijotera, meilleure la sauce sera. Et elle sera encore meilleure réchauffée.

Servir avec les pâtes de votre choix.

Dans cette recette