Préparation

• Faire fondre à feu doux dans une casserole ou au four micro-ondes le beurre et le chocolat coupés en morceaux. Ajouter le sel, mélanger et réserver.
• Casser les œufs dans un grand bol ou un saladier et les mélanger.
• Ajouter le sucre aux œufs et battre le mélange avec un fouet ou un batteur électrique jusqu'à ce qu'il blanchisse et mousse bien.
• Ajouter la farine, la crème et mélanger.
• Préchauffer le four à 180°C
• Incorporer la préparation chocolat-beurre au mélange oeufs-sucre-farine-crème.
• Verser la pâte dans un moule à cake (chemisé si nécessaire)
• Enfourner pour 15 minutes.
• Bien laisser refroidir avant de déguster, le gâteau figera en refroidissant.

Bon appétit!