Bayard-Froment & Fils

Etienne Bayard Beurre au lait cru Exploitation conventionnelle et raisonnée, attention aux types d’intrants, etc. 2,5 temps-pleins et 60 vaches-laitières sur 65Ha (dont 20 de prairies) Rue Tige Jacquette 13, 4280 Avin N/A N/A

Nous faisons tourner une ferme mixte (grande culture et élevage) depuis 5 générations et produisons du beurre depuis l’origine de l’exploitation. Etienne reprend progressivement la ferme de ses parents, Michel et Miette. La famille entretien la passion du métier et s’est toujours fixé pour objectif la production d’aliments de qualité.

Depuis 1997, Michel et Etienne Bayard travaillent ensemble dans leur exploitation agricole située à Avin. Ils sont propriétaires de soixante vaches laitières. Leur production comprend le lait, la crème fraîche et le beurre de ferme au lait cru. Il s’agit d’un vrai beurre à l’ancienne. Il peut légèrement changer de couleur en fonction des saisons et selon l’alimentation des vaches. A la bonne saison, elles se nourrissent d’herbe, en prairie.

Reste le plaisir : une bonne tartine au beurre et c’est un peu de cette nature de Hesbaye, saine et vivifiante, qui s’étale sur le pain. Un vrai bonheur !